Vegetarisk jul
Denna jul kommer att bli min första vegetariska jul men vad jag skall ha på bordet vet jag inte riktigt. Har inte så mycket och i min förvirring idag så glömde jag handla. tyvärr har jag ingen bil så jag kommer till butiken och handla det sista. Men det jag har hemma är soja chorizo, veggiebullar, grönsaksbiffar, cole shaw (stavning?) och julgröt. Har ingen julmust heller. Hur kunde jag glömma bort det.
Om jag skall vara ärlig som kommer jag att sakna den andra maträttsjulen. Hela julen är inte jul om det inte är skinka, köttbullar och rödbetssallad.
Morotsbiffar á la Ylva
Jag har gjort några morotsbiffar. All by myself. Okej lite tips kollade jag efter men inte så mycket. Till en början gick det inte så bra utan de föll bara sönder men skam den som ger sig så lyckades jag få några biffar att äta. Vill du testa mina biffar så här kommer receptet för två personer.
ca 300 gram riven morot
ca 20 gram riven kålrot
1 ägg
1dl skorpsmulor
2 msk vatten
Riv grönsakerna. blanda med ägget, skorpsmulorna och vattnet. Låt det svälla i ca 10. Forma till lika stora biffar (jag fick 5). Stek i rikligt med smör, dels för att de inte skall fastna och dels för att få fett till maten som annars är ganska så fattig på det. Koka grönsaker och ägg. Servera biffarna, äggen och grönsakerna med valfri sås (jag hade gräddsås för det fanns inget hemma och det gick bra).
Smaklig måltid.
Ca 185 kalorier per måltid
